segunda-feira, 23 de julho de 2012

Fim da cresta de 2012


No fim da semana passada cheguei ao fim das minhas crestas.

Depois do inicio a 23 de junho cheguei ao fim em 20 de Julho, pronto já está por este ano.

A produção este ano, está mais uma vez a baixo do esperado, o tempo não ajudou apesar de muito trabalho, feito em esforço para não voltar a baixar o volume total de Mel, mas não foi possivel.

Vamos entrar na fase dos sub produtos e o primeiro é a Água Mel.

Produto feito a partir da cera da desoperpulação dos quadros e que depois de escaldada e filtrada vai ao lume durante 4 a 6 horas.

Sai um produto excelente que tem muita procura.



terça-feira, 3 de julho de 2012

Cresta do Alentejo em 2012

Esta foi a primeira carga de mel vindo do Alentejo em 2012.

Depois de 4 horas de trabalho de cresta feita com a ajuda da minha esposa e a de um amigo de as carregou quase todas.

Foram 77 caixas que só foi pena de não estarem completamente cheias, dois dias depois foram mais 80.








Depois há que desopercular estes quadros.
É uma logística longa.